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Petit Futé 2014/2015 Châteaux de la Loire

LE JARDIN DU VERRE

Dans un décor simple et planté dans les années 1930, vous dégusterez une cuisine traditionnelle, de terroir, mais dont le goût et la saveur ont ce petit quelque chose en plus qu’on la savoure allègrement.Les plats vous sont présentés sur l’ardoise. Ils changent forcément tous les jours. selon l’inspiration du cuisinier. Magrets, bavettes, saumons, cabillaud,etc... Tous ces mets sont subtilement accompagnés de légumes avec lesquels on ne les associerait pas forcément mais le mariage est très agréable. Et l’assaisonnement est particulièrement réussi.Si le jour où vous vous laissez tenter, on vous présente une quiche aux pétoncles et aux grenouilles, ou encore un cou de canard farci accompagné de haricot blanc, n’hésitez pas, c’est délicieux. Au dessert, tartes maison, îles flottante ou fromage blanc coulis. Le tout arrosé d’un petit vin qui vous sera chaudement et sérieusement conseillé. Quelques week-ends dans l’année , le jardin du verre invite un artiste local à se produire dans son établissement , le soir.